泸州巴蜀液酒业-酒水-酒水批发代理

泸州巴蜀液酒业集团坐落于烈酒产区之一“中国泸州”。是一家生产和销售浓香型、酱香型原酒、品牌酒的大型企业集团。注册资本5000万元，下设泸州浓香型酿酒基地、贵州赤水酱香型酿酒基地、宜宾五粮浓香型酿酒基地。

巴蜀液公司秉承以人为本、合作共赢的经营理念，酒水饮料批发进货渠道，拥有完善的企业管理制度。巴蜀液团队的管理不仅拥有扎实的白酒营销理论基础，同时具备丰富的市场实战经验，“古坊酒”是巴蜀液酒业有限公司倾力打造的全心产品，公司依托多年在白酒行业的资源，将致力于打造古坊酒品牌运营商，酒水，用心服务于客户。    美丽的泸州地处带季风气候，四季分明，空气温和湿润，日照量少，雨量适中，得天独厚的原生态环境赋予了古坊酒先天的优势。古坊酒一度有的自然生态环境，古坊酒采用五种精细粮食为主要原料，酒水批发市场，古传工艺，才能成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品佳酿。  

与巴蜀液古坊酒的合作承诺：  

1，---酒水无经营风险，年利润---。    

2，为合作者导入的营销战略指导和终端***支持。  

3，为合作者提供的售后服务。    

4，提供强力市场保护的支持。  

5，提供整和广告的支持。  

6，提供重点市场的支持。    

      1 、生料制曲用来制造大曲的原料应含有丰富的淀粉、蛋白质及适量的无机盐等，以便在微生物生长繁殖过程中能提供必需的营养，同时对微生物的富集和不同酶的产生起到筛选与---作用。

我国南方多以小麦作为制曲的主要原料，北方常以大麦、豌豆为制曲原料。小麦制曲容易管理，淀粉含量丰富，还含有较多的面筋质，粘着力强，酒水批发代理，适合于曲霉菌的生长。大麦皮多、粘性小、疏松，曲块成型后内部间隙大、上火慢、后火快，水分和热量散发也快，影响微生物在曲块内充分的繁殖；而豌豆粘着力强，蛋白质含量丰富，并含有香草醛和香草酸等清香物质，有利于清香的形成。由于豌豆粉结块后水分和热量不易散失，同样不利于微生物充分繁殖。因此制曲时大麦与豌豆必须进行适当的配比，才能制成好曲。

      2 、自然接种.大曲通过自然接种使周围环境中的微生物转移到曲块上繁殖，一般春未夏初到中秋季节是曲的佳时期，此时环境的温、湿度较高，有利于曲室培养条件的控制。自然接种不仅为大曲提供丰富的微生物类群，而且这些微生物所产生的各种酶类形成了大曲的液化力、糖化力、蛋白质分解力和酒精发酵力。

      3 、大曲既是糖化发酵剂又是酿酒原料的一部分.在酿造大曲酒时，依靠大曲中存在的各种微生物和酶，对原料成分进行糖化发酵，同时大曲本身所含的淀粉、蛋白质等成分在发酵过程中也被分解利用。

      4 、强调使用陈曲.大曲经过曲房培养后，需要经过 2 — 6 个月的贮藏，成为陈曲后才投入使有。在制曲过程中潜入了大量产酸---，它们在干燥条件下会大部分或失去繁殖能力，以减弱发酵过程中的产酸能力，贮曲场所应---干燥通风。